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热菜家常菜

红烧鱼头

2022-03-19 10:41:07鱼头红烧鱼红烧鱼头红烧烧鱼烧鱼头

配料表：

鱼头（半个）
姜（3片）
蒜（2瓣）
葱（1根）
料酒（1勺）
干辣椒（2个）
菜椒（小半个）
油（2勺）
白糖（半勺）
酱油（2勺）
老抽（半勺）
清水（1碗）
鸡精（1勺）

详细做法：

STEP1、鱼头洗净，去掉黑膜

红烧鱼头

STEP2、油锅烧热后，先放入葱姜蒜爆香

红烧鱼头

STEP3、放入鱼头，煎至2面微黄

红烧鱼头

STEP4、加入料酒，清水，老抽，酱油，少许糖，大火煮开后，转中火在煮个15分钟这样，然后大火收汁，汁快收干的时候，放入菜椒

红烧鱼头

STEP5、出锅时加点鸡精，撒上葱花

红烧鱼头

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