STEP1、发（有新鲜可省略这步）提前8个小时，中途换两次；我是赶时间，没有足8个小时，个小时，然后锅中加量，中途了继续加，煮至，个小时（提前）备用

STEP2、新鲜五花肉买的时候叫卖肉肉的烧一下皮，不烧的话拿回家用锅烙。洗净，下锅，加姜料酒，煮至筷子能插到肉底，洗净，去油腻。备用

STEP3、煮五花肉时候准备用料：蒜、洋葱（加，我是没有老姜啦、冰糖、香叶、八角、干海椒、干红花椒。以上用料根据自己肉黄豆多少酌情添加，干海椒干红花椒

STEP4、五花肉根据自己喜好切块

STEP5、锅中加入少许油（垫锅底的量就行，主要是防止粘锅，加热至五成热，中火下入五花肉，煸炒至金黄，中途会出很多油，觉得多了就倒一些出来，下面条的时候加一点猪油进去香喷喷的

STEP6、依次加入冰糖、郫县豆瓣酱、老抽、生抽、大蒜、洋葱、干海椒、花椒煸炒（中火）

STEP7、加入适量热水，下八角香叶，大火煮至沸腾后中火炖煮三十分钟

STEP8、加入黄豆一起炖煮，煮至黄豆软烂，五花肉软糯

STEP9、最后要起锅时加盐，不喜欢鸡精的不加，根据喜好看收不收汁，我喜欢留多点汁水

STEP10、诱人的小宝贝想吃吗

STEP11、留的汁水泡饭简直是人间美味