STEP1、牛腩切块，放入滤篮，装入主锅，加水没过牛肉8分钟50度速度5清洗牛腩凤爪剪去指甲，一切为二，用同样方法清洗

STEP2、将清洗过的牛腩放入主锅，加入生姜10g料酒20g生抽15g老抽15g冰糖10g郫县豆瓣酱10g（可放可不放）加水至和牛肉持平40分钟100度小勺反转音乐响起加入凤爪30分钟100度小勺反转

STEP3、音乐响起3秒反转速度2颠锅起锅趁热享用