STEP1、梭子蟹斩成块，剁掉爪子，去除肠肚，用生粉腌制。

STEP2、锅中做开水，将年糕放入煮熟。

STEP3、锅烧热倒入油，油温七成热时放入葱姜煸炒出香味，下梭子蟹翻炒。

STEP4、梭子蟹七成熟时放入年糕、蒜苗丁、生抽、老抽、蚝油、盐翻炒，待年糕充分吸收蟹味与酱汁盛盘撒上香葱即可。