STEP1、熟大米一碗，半根胡萝卜和半根火腿切小丁

STEP2、最好用不粘锅，不然大米会粘到锅底，很难刷！！！不粘锅烧热，加少量食用油。倒入胡萝卜和火腿丁，炒出香味，至表皮有点微黄

STEP3、小火，倒入大米炒散。用铲子压一压至每一粒大米都能散开，这样才能保证每一粒大米都能入味

STEP4、加入适量酱油，如果想上色深一些，再加两克老抽，炒匀。小火炒两分钟至料汁入味就可以了！最后撒葱花翻炒一下出锅

STEP5、酱油的咸味足够，无需再加盐了！真的好好吃，有时候我都是故意蒸点米饭用来炒，可以当主食了！美味美味