STEP1、猪里脊一块，也可用牛里脊

STEP2、将肉切条，放一勺淀粉，半勺老抽，半勺料酒，三四滴油（炒的时候不容易糊锅，腌一下，炒的时候会更软口感好。

STEP3、胡萝卜切丝

STEP4、韭菜切段

STEP5、豆芽焯水备用

STEP6、在市集上买的广东河粉，很方便，用开水泡个三五分钟，捞起来，放三五滴橄榄油，这样粉不容易粘到一块。

STEP7、热油炒肉，然后放胡萝卜韭菜豆芽，，装盘ok