配料表：
详细做法：
STEP1、用料所示是一个人的量（胃口一般的人）。豆腐干要厚厚软软的那种，不是硬而薄的香干。
STEP2、锅中倒油，先炒笋丝，加入半碗水。
STEP3、加入豆干和韭黄大火快炒，加入酱油和黄酒
STEP4、加盖略煮
STEP5、起锅前勾薄薄的芡，加一点蘑菇精调味
STEP6、可以直接下饭，也可以包春卷皮吃
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