STEP1、冬瓜去皮切块，可以稍微厚一点。

STEP2、八分碗清水两勺蚝油葱花；5片蒜头切碎。（刚好有青红椒也切了几粒进去调色）

STEP3、热油下蒜头

STEP4、倒入冬瓜翻炒几下盖上盖子大火焖一下。

STEP5、开盖加入一小勺盐，翻炒几下。

STEP6、淋上调好的酱，大滚后中火烧8分钟左右。

STEP7、出锅啦！！！