STEP1、鸡翅用刀化开，放入料酒、盐、姜进行腌制，可以隔夜腌制也可以放腌制2.3个小时，时间肯定长比较入味

STEP2、锅里放油，放入冰糖炒出糖色，放入腌制的鸡翅

STEP3、放入蒜瓣，葱，生抽、耗油、香叶、大料

STEP4、倒入水，不要超过鸡翅，中火5分钟小火炖15分钟，最后收汁，因为我做的比较少，太多了在收汁的时候时间太长

STEP5、出锅（不要把汁收完，最后留一点淋上去）