热菜家常菜
香菇炖鸡面
配料表：
- 小鸡腿 （4个）
- 拉面 （两人份）
- 干香菇 （6朵）
- 黄酒 （1汤匙）
- 大葱 （5小段）
- 姜 （3片）
- 盐 （1茶匙）
- 香菜 （1小把）
详细做法：
STEP1、把鸡腿放到水中浸泡1小时，充分泡出残血，然后捞出剔骨，再切成小块；干香菇放入温水中泡发，然后去蒂，切成小块
STEP2、锅里放入水，把鸡块和冷水一起加热，水沸腾后再煮煮2到3分钟，鸡块捞出，冲洗干净，锅里水倒掉不用
STEP3、汤锅里放入焯熟的鸡肉，香菇，大葱段和姜片，调入料酒，注入适量开水，水沸腾后，小火加热30分钟
STEP4、另起一锅煮熟面条，在香菇和鸡肉炖足30分钟后，调入盐，把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮2分钟即可，出锅前撒上香菜和少许葱花
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