STEP1、第一步：调关键的灵魂料汁。将生抽、蚝油、甜辣酱、盐、糖、水、蒜沫、水。

STEP2、第二步：将嫩豆腐切成喜欢的片状。

STEP3、第三步：分次将豆片两面沾上淀粉。

STEP4、第四部：裹上蛋液。

STEP5、第五部：热锅冷油下豆腐。小火慢煎至两面金黄色。火大容易焦。

STEP6、第六步：下灵魂料汁，再次调小火候，微微顿三四分钟，收汁。使其更入味。

STEP7、第七步：出锅，摆盘，撒葱花。