STEP1、制：掌中宝洗净控干水，用姜片、2勺料酒、1勺蚝油、2勺生抽、1勺香油、1/2勺细辣椒粉（者KFC的辣椒包1包、1勺韩式蒜蓉辣椒酱（没有可以不加，但就要适量加盐、1/3勺五香粉、1/3勺糖、1/3勺胡椒粉、1/4勺盐拌匀，制。

STEP2、等它慢慢入味

STEP3、备料头：干辣椒4、5根剪成段去籽、花椒一小勺、蒜片、姜片、二荆条青椒5根切小段、大葱切段。

STEP4、炒制：1、热锅冷油（油少一点，掌中宝会出油，小火放入干辣椒段、花椒粒煸香，放入蒜片、姜片炒出香味；2、放入腌好的掌中宝用中火一直翻炒，看到出油，炒8成熟。

STEP5、1、炒8炒，炒。2、到火，加1糖、1、1炒。PS：因为腌的时候道够的，加。

STEP6、加入大葱段翻几下（照片这次没有大葱，用普通葱代替，但是大葱段最好）；

STEP7、快手美味的香辣掌中宝是不是特别容易做呀