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热菜家常菜

是我爱吃的油炸甜甜圈

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (280克)
  • 酵母 (6克)
  • 黄油 (约25克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 细砂糖 (40克)
  • 奶粉 (30克)
  • 水 (110克)

详细做法:

STEP1、所有材料放入面包机,选择馒头和面。

STEP2、和面完毕,手粘取适量面粉,把面团分成约10份,搓圆,压扁,用筷子戳个窟窿,然后用手指插入甩出大圈圈。

STEP3、放烤箱静置松弛一会,上下温度开约30,10分钟,发酵。

是我爱吃的油炸甜甜圈

STEP4、开油锅。油温刚开始太高,导致甜甜圈外面都发黑,后来调到500出来的比较合适。大概12分钟。撒绵白糖。开油锅。修改下温度,电磁炉用800W。500W时间煮的要久点才行,上次有个还没熟透。

是我爱吃的油炸甜甜圈

STEP5、加倍做的,没心机整型,切片,搓条。

是我爱吃的油炸甜甜圈

STEP6、够吃2天了。刚出锅,粘干燥的糖容易粘上,后面糖油多就不好粘上了

是我爱吃的油炸甜甜圈

STEP7、放了草莓味的炼奶。吃着吃着,脑子一闪,这不就是炸馒头么

是我爱吃的油炸甜甜圈


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