STEP1、选择一块豆腐，切合适大小，厚度在1厘米左右（也可以提前将整块豆腐提前蒸一下，内部蜂窝状吃起来会更有劲，嫌麻烦也可以省略这一步）

STEP2、平底锅热锅倒油，比平时炒菜的油多点，小火放豆腐，煎至两面金黄

STEP3、步骤做的是加番茄酱（偏酸）所有酱汁放入一个碗中加清水搅匀

STEP4、酱汁倒入锅中，烧开关小火豆腐放入锅中，汁收的差不多出锅（和煎豆腐可以用一口锅，因为我家炒锅比较小两步分开做了，煎完倒入酱汁继续做完就啦）不喜欢吃酸的，来，换种做法！豆腐煎好乘出，重新起锅烧油，放入葱姜蒜小米辣煸炒，再倒入豆腐，酱汁可以不加番茄酱继续用，倒入酱汁后收一下汁即可

STEP5、撒点芝麻，来享用！