热菜家常菜
咖喱鲜虾炒粉干
配料表：
- 江门米粉（干粉） （150g）
- 鲜虾 （250g）
- 青椒 （半个）
- 红椒 （半个）
- 洋葱 （半个）
- 豆芽菜 （150g）
- 咖喱粉 （三茶匙）
详细做法：
STEP1、将粉干用开水浸泡10分钟，沥干水份加盖焖着备用，鲜虾去皮洗净，青红椒切丝，豆芽洗净，洋葱切碎备用
STEP2、起油锅六成热将虾放入煸炒变色盛出
STEP3、煸虾底油放入洋葱炒香，加入咖喱粉翻炒片刻，再放青红椒丝，豆芽菜一同翻炒均匀，放糖半茶匙，酱油调味
STEP4、放米粉加少量开水炒一两分钟，将汤汁收干即可
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