热菜家常菜
红烧碟鱼头
配料表：
- 鱼头 （1个）
- 大蒜 （4瓣）
- 葱 （1根）
- 姜 （若干片）
- 醋 （两勺）
- 蒜 （1瓣）
- 酱油 （3勺）
- 料酒 （3勺）
- 盐 （9克）
- 糖 （11克）
详细做法：
STEP2、2热锅倒油，七成热放鱼煎至两面微黄，把姜蒜放在锅里一边微炒，倒水没过鱼身
STEP3、放两勺白醋，一小勺糖，两勺生抽一勺老抽，中火烧开后小火慢炖，然后收汁装盘
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