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热菜家常菜

鳕鱼炖豆腐

2022-03-19 10:41:07豆腐鳕鱼鳕鱼炖豆腐炖豆腐鱼炖豆腐

1.煎鱼时可向油锅中撒一点盐，这样煎鱼就不会向外溅油了； 2.鳕鱼本身味道鲜美，出锅时可以不放鸡精调味儿； 3.炖汤用的豆腐最好用老一点的，这样不易炖碎。

配料表：

鳕鱼（500克）
北豆腐（一块）
泡发海带丝（适量）
蒜（两瓣）

详细做法：

STEP1、鳕鱼切成厚片，锅注油烧热，放鳕鱼片两面煎黄，捞出

STEP2、蒜切片，放入煎鱼的余油中爆香，添入适量清水，倒入砂锅中依次放入煎好的鳕鱼、豆腐和海带丝，大火烧开，转小火炖煮30-40分钟，放盐调味儿即可

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