STEP1、草鱼处理干净，切大块备用；

STEP2、加入姜丝，葱花，五香粉，少许生抽，料酒，和盐拌匀，腌10分钟入味；

STEP3、油烧至七八成热，把腌好的鱼沾上生粉，下锅炸；

STEP4、就这样，把所有的鱼块都炸至金黄色；鱼块沥干油；

STEP5、锅中的油大火，把鱼块下锅复炸一下；

STEP6、再次沥干油，鱼块放凉即可以吃了！