爆好吃的炒饭

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07炒饭

米饭记得必须要用隔夜饭，这样才能炒出颗粒分明的黄金炒饭喜欢小葱的小伙伴，可以在临近出锅时候撒点小葱，增香又好看炒制配料的时候注意不要放太多油，以免最后出来的炒饭太油了

配料表：

详细做法：

STEP1、做炒饭的材料，先来一个大合照，注意啦！米饭必须用隔夜饭哟，不然炒不出来一粒粒的炒饭呢

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STEP2、广式腊肠切小丁

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STEP3、豌豆我喜欢先焯水，喜欢绵软一点的口感，可以放点盐一起焯水

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STEP4、蛋黄跟蛋白分别打散在两个碗里，分别小火下锅微炒成型

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STEP5、腊肠小火煸炒出油后下豌豆炒香，半成品也来个合照咯

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STEP6、热锅下少许油，米饭下锅前注意要先弄散，米饭单独炒3分钟

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STEP7、把配料半成品都倒进米饭里，加盐进去炒3分钟

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STEP8、2勺酱油加进去后，终于散发出真正诱人的色泽了。在这里就可以起锅啦，炒的时候馋得都流口水了

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