STEP1、不锈钢锅里下清水烧开，放入生炒面，用筷子不时搅拌一下，防止粘底。煮至八九分熟。怎么判断面条熟的程度：捞一根尝一尝，断面几乎无白点即可）

STEP2、把煮好后的面条捞出，放入碗中，放少许麻油拌匀。（这一步是防止面条互相黏连和炒的时候粘锅）

STEP3、肥瘦肉分别切成丝

STEP4、葱绿切粒

STEP5、小火熬猪油

STEP6、熬至猪肥肉变得金黄，油析出。

STEP7、放入瘦肉丝，炒至断生。

STEP8、放入炒面，加一勺生抽，中火炒一会。（时间紧急没有拍照哦）尝一尝如果淡了就再加一点点盐，不淡就不加。最后撒入葱粒再炒几下，即可装盘。