STEP1、肉洗净，把肉顺着切条，不要切断，切三分之一，之后在肉上涂上少许油盐，然后胡椒粉加五香粉混合，再涂均衡在肉上

STEP2、反面过来，用小刀把猪皮上的水分刮干越干越好之后白醋拍在猪皮表面，再拍上细盐在猪皮上

STEP3、整盘放入冰箱冷藏4-5天你会发现表皮很干

STEP4、烤预热250度，烤45分钟即可烤烤，烤，也包锡纸