STEP1、虾仁洗净，加入适量盐、胡椒、料酒，姜末、生粉拌匀腌制20分钟。

STEP2、腌好的虾仁（我买的盒马的珍珠虾仁，个头挺大的分量也不错）

STEP3、水烧开，倒入青豆，加一点点盐煮熟，捞起备用。

STEP4、热锅倒油，加入少许姜末。

STEP5、倒入腌好的虾仁，翻炒变色盛出。

STEP6、锅内再加入一点油，倒入青豆翻炒加入少许水，少许盐。

STEP7、倒入炒好的虾仁，翻炒，加入胡椒，水淀粉勾芡，关火。

STEP8、起锅装盘，OK