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小食刻15红烧肉

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配料表:

  • 五花肉 (500克)
  • 香葱 (50克)
  • 生姜 (30克)
  • 冰糖 (10克)
  • 料酒 (20克)
  • 生抽 (20克)
  • 老抽 (10克)

详细做法:

STEP1、五花肉切大块

小食刻15红烧肉

STEP2、香葱切长段

小食刻15红烧肉

STEP3、生姜切片

小食刻15红烧肉

STEP4、五花肉冷水下锅,烧开焯水,然后捞出沥干水分

小食刻15红烧肉

STEP5、沥干水分的五花肉放平底锅煎到二面金黄

小食刻15红烧肉

STEP6、砂锅铺上姜片和香葱

小食刻15红烧肉

STEP7、煎好的五花肉铺在砂锅上

小食刻15红烧肉

STEP8、加入开水盖过五花肉,然后放入料酒、生抽、老抽和冰糖

小食刻15红烧肉

STEP9、小火慢炖1个小时

小食刻15红烧肉

STEP10、撒上适量的食盐

小食刻15红烧肉

STEP11、夹出生姜和香葱

小食刻15红烧肉

STEP12、大火收汁

小食刻15红烧肉

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小食刻15红烧肉


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