STEP1、毛豆洗净

STEP2、青椒洗净，切丝（刀工不好请大家见谅）

STEP3、蒜切成蒜末，不要用捣蒜器，用刀切块的蒜末不容易焦

STEP4、锅里倒油、放入蒜末备香、再放入毛豆炒一炒，加入热水，水没过毛豆（毛豆不容易熟要用水煮一下）这个时候可以适量放一点盐

STEP5、不停的翻炒等水慢慢变少了这个时候倒入青椒丝，翻炒一会儿加入一勺生抽、一勺料酒、一小勺糖、盐适量（根据自己口味添加）