配料表:
详细做法:
STEP2、冲洗干净,沥干水分
STEP3、姜丝大蒜末葱末
STEP4、配菜:红青椒切块,芹菜(本来是打算红绿青椒的,临时发现没有青椒了,芹菜)
STEP5、鸡块中加入葱姜蒜和半勺盐,腌制十五分钟,只放半勺是因为后面要放豆瓣酱,情愿现在淡一点,也别后面咸呴
STEP6、锅里加入葱姜蒜和一勺豆瓣酱,炒香
STEP7、将腌制好的鸡块加入锅中
STEP8、炒
STEP9、炒至锅中无水
STEP10、加入一勺料酒,快速翻炒后焖三十秒,再炒至无水
STEP11、加开水没过鸡块
STEP12、加入一勺蚝油,一勺生抽,一勺老抽,一小勺糖,适量白胡椒粉
STEP13、小火焖煮30分钟
STEP14、加入配菜,盖锅盖3分钟后,炒至汤汁收干即可。
STEP15、贼啦好吃