STEP1、香菇切片，青椒切丝，大蒜切片

STEP2、热锅少许油，加蒜爆香

STEP3、倒入香菇和青椒翻炒，整个过程两分钟左右，边炒边分次少量从锅边加水，这样香菇炒好会更嫩，加水时注意每次少点，看到香菇变软嫩但锅里没有明显汤汁

STEP4、香菇炒两分钟开始变软后加入糖和蚝油翻炒两分钟左右关火装盘，就是这么简单