STEP1、这就是梅花肉，精肉里夹着肥肉，这个肉嫩，如果是纯精肉烤出来肉有点柴，试过，口感不好。洗净，切成长条。加入除蜂蜜外的所有调料，给肉肉做一个马杀鸡，盖上保鲜膜，冷藏过夜。

STEP2、烤箱200烤40分钟，下盘子里可以放些水，保持水嫩，20分钟。最后接盘铺锡纸再烤10分钟，再，最后5分钟。烤箱，大根据具体情况，自己调整时间和。

STEP3、出炉，美味！

STEP4、冷却后切片

STEP5、包上酥皮刷上蛋液撒上芝麻，烤箱200度10分钟，就是叉烧酥。