热菜家常菜
红烧马鲛鱼
配料表：
- 马鲛鱼 （一斤）
- 油 （50克）
- 盐 （5克）
- 酱油 （2勺）
- 姜 （2片）
- 葱 （半根）
- 糖 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 蒜 （3瓣）
- 鸡精 （半小勺）
详细做法：
STEP1、马鲛鱼切断，用盐腌15分钟。
STEP2、热锅凉油，油下锅润下锅
STEP3、油热一点鱼放进去煎，全程大火
STEP4、转动锅，让鱼均匀受热。
STEP5、大火煎两三分钟后翻面
STEP6、撒入蒜，姜末
STEP7、倒入料酒
STEP8、倒入酱油
STEP9、放入糖，一勺
STEP10、倒入凉水，约鱼的一半
STEP11、盖盖子焖煮，焖到锅底还有些许水就好了
STEP12、焖到这样
STEP13、倒几粒鸡精
STEP14、撒葱花，出锅
STEP15、完成图
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