凉拌毛肚

热菜家常菜

1.毛肚沸水下锅后焯烫5-6秒马上捞出锅，以免口感老硬2.蒜泥花椒油是这道菜的亮点，花椒的椒麻、蒜泥的蒜香，很下饭哦

配料表：

详细做法：

STEP1、1.提前将原料准备好

凉拌毛肚

STEP2、2.将毛肚切成大小均匀的块状；洋葱切块；小米辣切段、香菜切碎；大蒜切成末待用

凉拌毛肚

STEP3、3.将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用

凉拌毛肚

STEP4、4.锅内倒入清水，水沸后下入切好的毛肚，快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用

凉拌毛肚

STEP5、5.圆葱垫底，将蒜泥花椒油、醋、小米辣、盐、红油拌匀做成酱汁，浇在摆好的毛肚上，撒上香菜碎即可食用

凉拌毛肚

上一篇：凉拌素毛肚
下一篇：凉拌毛肚