热菜家常菜
凉拌爽口黑木耳
1、花生碎我没有去皮，然后用擀面杖擀碎2、清水、冰水我没有称重，没过黑木耳就好3、如果小孩吃的话，辣椒酱不要放4、此方子适合我的口味，第一次做可以吃看看，然后下次咸度、辣度自己再调整一下
配料表：
- 黑木耳 （400克）
- 清水 （适量）
- 冰水 （适量）
- 盐 （4克）
- 细砂糖 （5克）
- 镇江陈醋 （20克）
- 生抽 （18克）
- 耗油 （15克）
- 红辣椒 （20克）
- 花生碎 （33克）
- 自制辣椒酱（可不放） （适量）
- 蒜泥 （18克）
- 芝麻油 （40克）
- 香菜 （18克） <
详细做法：
STEP2、另外一个容器装冰水，将黑木耳焯水好的捞入冰水里这样可以保留黑木耳的脆感，我担心冰水会满出来没加太多，后来又加冰水黑木耳全部捞出来再加入冰水也可以黑木耳完全冷却后捞出干净的容器里，加入调料（按顺序放）
STEP3、炒锅里保持无水再加入芝麻油噢！芝麻油加热后倒入已加入调料的黑木耳里，淋再蒜泥上面更出味上次我锅里周围还有水，结果差点把厨房炸了害我躲得远远的
STEP4、然后稍微拌一下加入香菜再搅拌均匀即可
STEP5、【成品图1】
STEP6、【成品图2】
