STEP1、首先将1片吉利丁片用冰水泡软，大概浸泡15分钟的时间。

STEP2、接着来煮咖啡，在东菱咖啡机里倒入不超过500ml的纯净水，接着加入3勺咖啡豆，1勺咖啡豆5-7克左右。

STEP3、咖啡机接通电源，先选择浓度，再选择杯数，我选的浓度是高浓度，杯数是2杯。

STEP4、4分钟后咖啡煮好了，咖啡放凉至60度左右的温度时，在200ml的咖啡里加入泡软的吉利丁片，加之前要抓干水分，搅拌至完全融化。

STEP5、将咖啡液体过筛一遍，分别加到两个提前准备好的玻璃杯里，两杯咖啡的分量要均等。

STEP6、咖啡液体晾凉片刻，放入冰箱冷藏3个小时以上。

STEP7、待咖啡冻凝固之后，开始煮白色层的液体，在奶锅里倒入淡奶油和牛奶，混合均匀后开小火煮至60度关火。

STEP8、然后加入提前泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。

STEP9、过筛一遍淡奶油和牛奶的混合液体，晾凉片刻。

STEP10、取出凝固好的两杯咖啡冻，分别加入放凉的牛奶液体，两杯的容量一样。

STEP11、3个小时后取出凝固好的双色咖啡奶冻。

STEP12、吃之前加入提前熬好的焦糖酱，表面撒上巧克力碎和坚果，就可以开吃了，将巧克力币擦成丝就是巧克力碎。

STEP13、做好的双色咖啡奶冻Q弹爽滑，真是太好吃了！

STEP14、想吃吗？