STEP1、准备好喜欢吃的配菜：黄豆芽、金针菇、蒿菜（各种蔬菜都可以，看自己喜欢，洗干净备用。

STEP2、锅里烧开水，把备好的菜：蒿杆、金针菇、黄豆芽，分别煮，一样一样的煮好捞起。

STEP3、煮好的菜放入盘里备用。

STEP4、不粘锅煎鸡蛋，如果喜欢糖心蛋煎单面，我是煎的双面。

STEP5、大碗盛米饭，最好是碗口大一点的碗摆菜会更好。

STEP6、备好菜和泡菜放到米饭上，中间放荷包蛋。

STEP7、拌匀就可尽情享用了，实在是太好吃。