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热菜家常菜

蒜香虾油拌面

2022-03-19 10:41:07

我是用我自己做的刀切面,这个面可以用市场买来的那种压面,或者用方便面里的面饼也可以。蒜香虾油拌面,蒜香十足,虾油鲜香,拌出来的面口感顺滑又不会太腻,好吃极了!

配料表:

  • 小葱 (1根)
  • 大蒜 (一头)
  • 手擀面 (适量)
  • 海鲜酱油 (3勺)
  • 虾头 (12只)

详细做法:

STEP1、把虾头切下来,只取虾头的部分

蒜香虾油拌面

STEP2、大葱大蒜准备好

蒜香虾油拌面

STEP3、大蒜切蒜末,大葱切葱花,不要切的太碎,保留点颗粒感更好吃。

蒜香虾油拌面

STEP4、放入色拉油,把虾头炸出虾油,炸出虾油后把虾头取出来不用了。

蒜香虾油拌面

STEP5、放入蒜末葱花海鲜酱油炒香后关火,不需要盛出来,放在锅里就好。

蒜香虾油拌面

STEP6、煮面条,需要煮熟,喜欢吃劲道口感的可以煮九分熟。

蒜香虾油拌面

STEP7、煮熟后捞出,用凉水过凉,一遍就好,不需要过的太凉

蒜香虾油拌面

STEP8、把面条沥水捞出,直接放到刚才炒香葱蒜的锅里,拌匀

蒜香虾油拌面

STEP9、可以尝尝味道,可以少放点陈醋或者胡椒粉进入,喜欢吃蒜香原味的,就只放生抽就好

蒜香虾油拌面

STEP10、一碗香喷喷的蒜香虾油面条就做好啦!

蒜香虾油拌面


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