热菜家常菜
好吃不腻奥利奥冻芝士
1、淡奶油可以不打发，但是吉利丁要多加2G以防太软。淡奶油一定不能打过，打过了就会出现图中我的蛋糕脱模后侧面不顺滑的情况；2、吉利丁粉和吉利丁片换算我不清楚哈，没有用过片3、香草膏和柠檬汁可以不放，作用是让芝士蛋糕没有那么腻，保持清新，也可以试试朗姆酒等等增加风味4、此配方糖少，甜度刚好。喜欢吃甜的可以按照自己口味增加
配料表：
- 黄油 （30克）
- 奥利奥饼干碎（用于饼底） （70克）
- 奥利奥饼干碎（用于芝士糊） （50克）
- 奶油奶酪 （225克）
- 淡奶油 （200ML）
- 牛奶或水 （50ML）
- 吉利丁粉 （7克）
- 细砂糖 （50克）
- 香草膏或柠檬汁 （几滴）
详细做法：
STEP1、先将奶油奶酪提前拿出软化备用。然后将黄油隔水融化成液体，倒入饼底的70克奥利奥饼干碎中搅拌均匀（即黄油奥利奥饼干碎混合。
STEP2、在慕斯圈内倒入混合好的饼底混合按压紧实，整个蛋糕底放入冰箱冷冻或冷藏。时间长短无所谓，一会等芝士糊做好了拿出来就好。
STEP3、软化好的奶油奶酪加入细砂糖和柠檬汁或者香草膏搅拌均匀（我加的是香草膏所以图片有一点黑的液体）
STEP4、搅拌后还不够顺滑，是正常现象。
STEP5、此时开始打发淡奶油，打到有一点点纹路，也可以不打发，但是要多加吉利丁要多加2G。注意不要打发过了。
STEP6、淡奶油加入到刚刚不够顺滑的奶油奶酪里面，整个状态变得比较稀且更顺滑。搅拌均匀就好。
STEP7、用50毫升温水或牛奶（约40度）融化吉利丁粉。
STEP9、将慕斯圈从冰箱取出后，将芝士糊倒入慕斯圈内，再放入冰箱冷藏4小时以上，或冷冻2小时以上，取出后用电吹风吹周围一分钟脱模可吃
STEP10、可以在表面加入一些奥利奥饼干做装饰
STEP11、真的QIAO级好吃又不腻，非常清爽吃到停不下来
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