热菜家常菜
凉拌大葱胡萝卜丝
大葱具有预防感冒和杀菌的作用，但是吃完大葱难免会在嘴里留下一股味道，建议吃完后嚼点茶叶或含口牛奶，帮助去除味道。
配料表：
- 大葱 （半根）
- 胡萝卜 （一根）
- 辣椒 （1个）
- 盐 （适量）
- 醋 （适量）
- 白糖 （适量）
- 生抽 （适量）
- 花生米 （15颗）
- 芝麻 （适量）
- 老干妈 （2勺）
- 香油 （1勺）
详细做法：
STEP1、大葱、胡萝卜，洗净，丝。（大葱，如图；成丝，先成段，再竖片和丝，下次补图。）
STEP2、胡萝卜丝焯水，而大葱丝不用焯。
STEP4、放置一小时后，将逼出的水分倒掉。
STEP5、放入花生碎、芝麻、生抽和几滴香油。（花生碎是自己用花生米压碎的，很提香的，丰富口感，凉皮面条通常也放花生碎。如果不喜欢老干妈的味道，到这一步就可以吃了。
STEP6、加两勺老干妈。
STEP7、拌匀老干妈，放些许香菜，非常好的下饭菜。
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