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葱油拌面|开启美好一天的元气早餐

2022-03-19 10:41:07

葱油拌面有条件的话要用猪油,猪油特别正点。选用自己喜欢的配料,虾皮可以替换成榨菜、油渣、虾干、雪菜等等。酱油不要加太多,因为最后会浇上热油,酱油放多了比较油腻。

配料表:

  • 挂面(碱面) (适量)
  • 油(猪油) (20ml)
  • 葱 (2根)
  • 虾皮 (1把)
  • 辣椒(酱) (3个)
  • 酱油(生抽) (少许)
  • 鸡精 (3g)

详细做法:

STEP1、【料1】「面」适量,吃多少放多少。面,猫超市凑单。面面面,拿回沸水里煮30秒左右或者五成熟,捞出后按照食分量,保鲜袋,一包一包分装,放入冰箱冷藏,等到早上要食候,拿出一包烹饪。「油」油,油,例如前一如果了红烧肉,油面。「葱」切段「虾皮」面。「辣椒」非必需,实属个人爱好。替换成各种辣酱、醋等。

葱油拌面|开启美好一天的元气早餐

STEP2、【备料2】盘子里根据面的分量放相应的少许生抽「酱油」(晚晚手抖放多了)和「鸡精」3g左右

葱油拌面|开启美好一天的元气早餐

STEP3、【煮面】煮水到8成开下面条,煮到面条还有些微硬捞出。(千万别煮烂了,口感就不好了)如果按照晚晚步骤1教的家常存面做法,就水烧开再煮30秒左右就可以。【拌面】捞出放碗就跟刚才步骤2准备的酱油拌下。【热油】煮面热油。只有煤气灶的伙伴也可以边拌着面边热,不要让面结起来就行。最好提前准备好放好。

葱油拌面|开启美好一天的元气早餐

STEP4、【加料】把步骤1准备的料撒到面条上。

葱油拌面|开启美好一天的元气早餐

STEP5、【淋油-完成】浇上热油,听着小葱滋滋叫着的声音就大功告成了。晚晚下意识马上拌了几下,没保存下最好看的样子。可是真的好吃到清盘。美滋滋。

葱油拌面|开启美好一天的元气早餐


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