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热菜家常菜

开胃补脑的凉拌木耳核桃仁

吃不了辣的可以不加小米辣。

配料表:

  • 木耳 (12克)
  • 新鲜核桃 (40克)
  • 黄瓜 (1/2根)
  • 花椒 (20粒)
  • 独头蒜 (1个)
  • 小米椒 (2个)
  • 生抽 (2勺)
  • 香醋 (1勺)
  • 盐 (1.5克)
  • 糖 (23克)
  • 食用油 (23勺)
  • 芝麻油 (1/2勺)

详细做法:

STEP1、准备好需要的食材。

开胃补脑的凉拌木耳核桃仁

STEP2、把干木耳用清水泡发。

开胃补脑的凉拌木耳核桃仁

STEP3、冲洗干净并撕成小朵。

开胃补脑的凉拌木耳核桃仁

STEP4、入沸腾的锅中煮1分钟捞出。

开胃补脑的凉拌木耳核桃仁

STEP5、黄瓜切片,小米辣切段,蒜切成蓉。

开胃补脑的凉拌木耳核桃仁

STEP6、锅中倒入食用油,加入花椒爆香之后捞出。

开胃补脑的凉拌木耳核桃仁

STEP7、碗中放蒜蓉和小米辣,把烧热的花椒油淋入。

开胃补脑的凉拌木耳核桃仁

STEP8、加入生抽、香醋、糖和盐拌匀。

开胃补脑的凉拌木耳核桃仁

STEP9、把木耳核桃和黄瓜片放入大碗内,加入调制好的酱汁。

开胃补脑的凉拌木耳核桃仁

STEP10、最后加入1/2勺芝麻油拌匀即可。

开胃补脑的凉拌木耳核桃仁

STEP11、成品图。

开胃补脑的凉拌木耳核桃仁

STEP12、成品图。

开胃补脑的凉拌木耳核桃仁


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