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红糖冰粉白凉粉

2022-03-19 10:41:07

冰粉的时候,喜欢嫩点的可以多加一点水,反之喜欢硬一点口感的,可以少加点水!红糖和水的比例则按照自己喜欢的来!其实都是很随意的,自己吃,想怎么来怎么来!

配料表:

  • 凉粉 (25克)
  • 水(用来融化粉) (20克)
  • 水(用来烧开做冰粉) (600克)
  • 红糖 (100克)
  • 水(用来调红糖水) (100克)

详细做法:

STEP1、用20克水放一个小碗里,倒入25克冰粉,搅拌均匀,调制融化

红糖冰粉白凉粉

STEP2、600克水在锅上烧开,然后倒入刚才调匀的20克冰粉水。搅拌均匀,稍微煮一会,用筷子不停搅拌,让它们充分融合!

红糖冰粉白凉粉

STEP3、关火,将冰粉水晾凉,现在就是水状,一点都不粘稠,这是正常的!我是连锅放入一盆凉水里,加速冷却的。凉后倒入一个大碗里,矮一点的碗或者容器里,放入冰箱静止两小时!

红糖冰粉白凉粉

STEP4、现在我们来熬红糖浆,小锅内加入100克水,烧开!加入100克红糖,搅拌均匀,红糖融化!冷却后也放入冰箱冰镇。冰的吃的比较爽!这里可以根据自己对糖的喜好添加,1:1对于我来说是太甜了,但是别人觉得还好)

红糖冰粉白凉粉

STEP5、两小时到了,看看冰粉是否凝固,凝固了就可以用刀把冰粉划成喜欢的大小,取适量装入碗中,挖几勺红糖水进去,简单的红糖冰粉就做好了!

红糖冰粉白凉粉

STEP6、倒入红糖液,让它慢慢渗透进去,看它慢慢就进去,还挺好玩的,

红糖冰粉白凉粉

STEP7、也可以抓几颗蔓越莓干,切碎,加速冰粉,加入花生碎,芝麻,等等你喜欢的……

红糖冰粉白凉粉

STEP8、我这里加了这个混合谷物水果干,就是早餐拌酸奶,牛奶的谷物麦片,脆脆的那种!

红糖冰粉白凉粉

STEP9、可以开吃啦!冰冰的,甜甜的,脆脆的!

红糖冰粉白凉粉

STEP10、蔓越莓,芝麻

红糖冰粉白凉粉


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