热菜家常菜
泡椒牛蛙
配料表：
详细做法：
STEP1、牛蛙剁碎用盐，料酒，芡粉，蛋清码味15分钟备用
STEP2、将泡椒切马耳朵形，小米辣切段备用
STEP3、姜蒜切片，子姜切滚刀，香菜切段备用。
STEP4、油烧至120下码味的牛蛙滑油后捞出备用
STEP5、锅中放油，倒入泡辣椒，花椒，姜蒜片炒香下豆瓣酱炒香后倒入牛蛙翻炒均匀后用盐，糖，鸡精调味即可
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