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热菜家常菜

毛豆牛蛙

2022-03-19 10:41:07毛豆牛蛙

配料表：

牛蛙（2只）
毛豆（100克）
料酒（10克）
油（20克）
花椒（5克）
老抽（5克）
生抽（15克）
生姜（3片）
大蒜头（3瓣）
青椒（1个）
红椒（1个）
干辣椒（2个（不吃辣的可省略））
盐（3克）

详细做法：

STEP1、牛蛙杀好洗净切块（这个菜场一般都会帮忙杀好的）用料酒腌10分钟去腥，主锅放油和生姜、大蒜头、花椒（不可少，去腥最好），3分钟/varoma/勺爆香，吃辣的可以放辣椒一起爆香，放牛蛙和调味料，设定时间12分钟/varoma/勺反转，余6分钟，出锅趁热享用。

毛豆牛蛙

STEP2、出锅的颜色是不是很漂亮，小美做菜低温烹饪颜色就是好看，色香味俱全

毛豆牛蛙

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