热菜家常菜
懒人番茄
1.黄油比普通炒菜油更能激发牛肉的香味。2.番茄酱不一定要放，根据新鲜番茄的味道调整。3.加水时一定要加热水，最好一次加够。
配料表：
- 牛腩 （350克）
- 西红柿 （3个）
- 土豆 （2个）
- 洋葱 （半个）
- 蒜 （4瓣）
- 黄油 （1小块）
- 蕃茄酱 （适量）
- 黑胡椒 （适量）
- 干薄荷叶或百里香 （少量）
详细做法：
STEP1、牛肉洗干净擦干水分切块，用少量胡椒、料酒腌制。番茄、土豆、洋葱切块备用。
STEP2、黄油化开后下蒜和洋葱炒香。
STEP3、下牛肉块大火快速翻炒均匀。
STEP4、加入适量开水（一定不要用凉水！）汤滚后加入土豆和西红柿，大火煮沸后转小火慢炖半小时。西红柿味道不够的话可以加一些番茄酱。
STEP5、牛肉能用筷子轻松扒开即可关火，加入黑胡椒、盐调味，揉碎薄荷或者百里香撒进去。
STEP6、西红柿牛腩汤鲜味浓，加了薄荷或百里香风味更浓郁
