STEP1、准备图中材料，五花肉切片，南瓜切块，蒜头拍碎剁它，葱花切小段。

STEP2、准备一口锅，烧水，水烧开后，放入南瓜，大概2-3分钟后，关火，捞出。

STEP3、放凉，备用。

STEP4、烧锅

STEP5、把锅烧开，不留水份，倒入五花肉，如果觉得五花肉有味道，可以加入1瓶盖的白酒去味，开中小火，把五花肉煎出油。

STEP6、煎出这个样子，盛出来，锅里会有猪油，不要乘出来，一会儿拿来炒蒜头。

STEP7、开小火，蒜头炒香，然后倒入南瓜。

STEP8、中火，煸炒2分钟，倒入五花肉。

STEP9、继续煸炒2分钟，加入适量酱油，盐。

STEP10、撒葱花，翻炒2下，关火！

STEP11、装盘，盛出！