STEP1、温水泡黄豆（提前一天口感更好，我是温水提前四小时）

STEP2、黄豆洗净换水，放点盐，煮10分钟，根据个人口感，烂糊口感需要15分钟，太烂的话一会儿不能回锅了，

STEP3、黄豆捞出沥水

STEP4、油麦菜洗干净，1CM长的小节

STEP5、热锅凉油，下油麦菜翻炒一下，下黄豆翻炒直至油麦菜变软，起锅装盘