-虽然感觉这种操作适用于任何能煮汤的蔬菜，但是个人还是觉得用小青菜最好吃-一开始加水的量，大概就是想喝多少汤的基础上减掉一些。比如最后想有一碗汤，那就倒大半碗水即可，因为青菜本身煮了也出水-我家的锅比较小，青菜一下子放不进去的话就先把菜茎放进去，很快就能变软全部入锅了