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热菜家常菜

火山土豆泥

2022-03-19 10:41:07

简单好操作,也可以不放辣椒,做五香味的

配料表:

  • 土豆 (2个)
  • 小葱 (2根)
  • 蒜瓣 (8个)
  • 生抽 (3茶勺)
  • 小米椒 (2根)
  • 花椒粉 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 玉米淀粉 (半茶勺)
  • 清水 (5茶勺)

详细做法:

STEP1、准备材料:小葱,小米椒,蒜瓣

火山土豆泥

STEP2、小葱清洗干净,切成小葱花;小米椒两个,剁碎;蒜瓣拍碎,剁碎。

火山土豆泥

STEP3、锅内倒入少许油,倒入小米椒,蒜碎,翻炒几下,倒入生抽,花椒粉,盐,蚝油,翻炒均匀。最后倒入水淀粉,炒至冒泡即可。撒上葱碎。

火山土豆泥

STEP4土豆去皮,蒸熟,加入少许盐,少许胡椒粉,压成土豆泥,用刀叉整型如图。

火山土豆泥

STEP5、半成品好啦,最好浇上汤汁。

火山土豆泥

STEP6、成品图

火山土豆泥

STEP7、成品图

火山土豆泥

STEP8、成品图

火山土豆泥

STEP9、成品图

火山土豆泥

STEP10、成品图

火山土豆泥

STEP11、成品图

火山土豆泥


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