STEP1、食材看图说话

STEP2、青木瓜去皮去籽

STEP3、用刨丝器刨出粗丝

STEP4、BTW，我这个刨丝器非常好用！

STEP5、青木瓜丝的样子

STEP6、刨好了木瓜丝，就开始制作泰汁啦……首先把蒜头和小辣椒捣碎，直到看不出它们原来的样子。

STEP7、加入适量的椰糖，按照自己喜欢的甜度来就行，我放了大概2个小茶匙的份量，仅供参考。

STEP8、加入一半炒香的花生米，继续捣。另一半留在最后用。

STEP9、加入切碎的虾干、香茅，继续捣碎。

STEP10、香茅去掉外面最硬的皮不要，切碎！

STEP11、加适量鱼露调味，按照个人口味就可以，一点点加。

STEP12、挤出青柠檬汁，在切开之后记得在案板上来回搓几下，直到感觉柠檬开始变软一点，这样更容易榨出柠檬汁，省一点力气啦，哈！

STEP13、挤出柠檬汁

STEP14、酸酸甜甜辣辣的泰式酸辣汁就做好了！

STEP15、最后把木瓜丝、蕃茄、芫荽、还有余下的花生米和酸辣汁放在一起，拌匀。

STEP16、芫荽切成段

STEP17、Done!Enjoy