配料表:
详细做法:
STEP1、提前一小时接通酵素机机体的电源,提前启动空气净化灭菌功能
STEP2、用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水或酵素养水的酵素桶,溶解待用
STEP3、激活菌粉,在量杯中加入适量35℃左右温水,将1包菌粉倒入其中,静置溶解
STEP4、将罗汉果去皮,果肉
STEP5、将处理好的罗汉果与金银花分别称10g,并倒入锅内煮5分钟左右。
STEP6、将柚子去皮去粒捏碎
STEP7、将煮后的罗汉果、金银花放凉后与柚子一桶倒入酵素桶内。
STEP8、将激活好的菌粉倒入
STEP9、盖好酵素桶盖后放入酵素机内,选择“鲜酿酵素”功能,按开始键。
STEP10、入机12小时后,需每天搅拌2-3次。
STEP11、发酵72-80小时左右,尝试味道,有少于酒味药味,带有麻舌感便可起桶。