STEP1、准备材料:豆花，海鲜菇，鸡蛋，肉糜，肉糜，老板会给葱末和姜末

STEP2、在肉沫中加入两个鸡蛋清和盐，搅拌均匀；少量多次加入淀粉并搅拌，到感觉肉丸子可以不散即可此时就需要顺时针搅拌alonglongtime--让肉糜“打上劲”这个操作超级累人…打完以后肉丸会很弹，如果太累了，就放弃吧(-……不弹也很好吃的，嗯！

STEP3、处理蘑菇我用的是海鲜菇，其他的蘑菇也是可以的啦…重点是你喜欢

STEP4、热锅冷油，先放入姜末爆香，再放入蘑菇炒一会儿

STEP5、到蘑菇出水变软，大概一分半钟

STEP6、加入豆花和矿泉水，烧开后转小火

STEP7、加入肉丸子可以用手挤出圆乎乎的丸子我比较懒，就直接总的勺子啦()

STEP8、小火煮到肉丸熟透，加入盐调味完成(••)