STEP1、过滤豆浆的渣，留着，放冰箱冷藏一夜。第二天早晨备用。

STEP2、木耳切碎，打入鸡蛋搅匀，青椒切碎，葱姜末备用

STEP3、起油锅，鸡蛋炒木耳，铲出备用

STEP4、另起油锅，葱姜炒香，放入辣椒翻炒出香味。倒入豆渣，中火翻炒。加入炒好的木耳鸡蛋，继续翻炒1分钟，关火。注意要用不粘锅。

STEP5、卷饼上铺满炒好的豆渣，淋上你爱吃的酱料（辣椒，，豆豉都行）

STEP6、开吃！