STEP1、豆干切块，表面划几刀，以便入味。

STEP2、腌料与水混合均匀。

STEP3、淋在豆干上，尽量使每一块豆干都蘸上腌料汁。保鲜膜包好，放入冰箱冷藏腌制至少一小时。

STEP4、烤盘铺上锡纸，摆入豆干，表面刷一层油。

STEP5、放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烘烤约15分钟。

STEP6、立刻取出，表面再刷一层油，撒上辣椒粉，翻面，再次刷油、撒辣椒粉，然后放入烤箱，继续烘烤约15分钟即可。